Briljatne, zlatorumene barve s številnimi, drobnimi in dokaj obstojnimi mehurčki.

Aroma je intenzivna in razkriva ves čar chardonnaya pridelanega po klasični metodi. Zrela rumena jabolka, kanček tropike, pa kandirana limona. Sledijo zaznave mandljevega cveta, ki se prepletajo z maslenostjo, vanilijevo kremo, zaznamo tudi krhko testo in nežno noto sredice kruha.

Gre za zelo suh primerek, zaznavne mehkobe, poudarjene svežine in skoraj slane mineralnosti. Številni mehurški nam zapolnijo usta in delujejo kremasto. Je dokaj polna penina z intenzivnim, elegantnim in obsotjnim pookusom v katerem se odsevajo zlasti citrusne in sadne zaznave, ki se prepletajo z notami kreme in marcipana.

Hrana: surove ribje jedi, brancinov carpaccio, tudi škampi, nežni in mladi kravji siri